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第三百六十一章 海岛上的家常小炒(1 / 4)

如果说,有什么场合是最适合【瞬态高温】发挥能力的……

那必然是猛火爆炒!

爆炒需要一口好锅,这样才能最高效地将热力传导到食材上。

但比好锅更重要的,是猛火。

家常菜炒不出来饭店的味道,就是因为家用的灶台,火焰温度远远比不上后厨的梅花灶。

梅花灶聚拢火焰,温度甚至足以熔化锅底。

只有这种猛火急炒,才能将食材的香味,涓滴不剩地全部逼出来!

篝火的温度显然不够。

但是在许乐【瞬态高温】的不断激发下,锅底的燃料无时无刻不在发生小规模的爆炸。

而木柴,本来是不可能发生这么猛烈的爆炸的!

爆发性的热量,传导速度极快,丝毫不输后厨的梅花灶。

抛开持久性不谈,现在的篝火堆紧贴锅底的部分,瞬间温度甚至可以超过受到【过载】技能加持的通风炉!

肉香迅速被逼出,一锅牛肉的每一片上,都有油光闪动。

油光偶尔翻转到特定的角度,在残阳的照射下,反射出来令人垂涎欲滴的光泽。

这是会发光的料理!

再翻完一次锅,许乐迅速将手伸向身后,喝道:“韭菜,来!”

孟依依清脆地应和:“来了来了!”

她一边应和着,一边抱起一个小菜篓,递到许乐摊开的掌心当中。

菜篓当中满满当当全是韭菜,被切成了长长的菱形。

许乐反手接过,轻舒猿臂,下一刻,就已经将韭菜扣进了锅里。

牛肉片表面升起来的蒸汽被韭菜盖住,锅里爆炒产生的爆鸣有一瞬间被压了下去。

接着,就见许乐手扶锅把,向前一探一收。

蒸汽再度暴起。

继续猛火爆炒!

韭菜只需要爆炒很短的时间就足够断生,一旦炒过头过了火,口感直线下降。

神仙也难救。

许乐把握住最精准的时机,不断翻动铁锅。

牛肉和韭菜被抛向空中,每一片牛肉、每一段韭菜,全部粒粒分明,毫不粘连。

油光当中掺杂了鲜艳的绿色,这是火候刚刚合适的体现。

而就在这各色主配菜全部舒展腰肢的、持续时间只有不到一秒钟的时间里。

许乐捏碎一块岩盐,挥手撒出。

晶莹的盐粒,均匀地落入肉与菜的缝隙

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