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第五十五章:尝试肉丸,多人品鉴(2 / 3)

,是在陈宝林所教的后面那一步,这也是林澜,原来不曾会的一步。

等到了油锅煎炸的时候,林澜也学着陈宝林,手一刻也没有停下,不断的拨动油锅中的丸子。

随着他的拨动,每一个丸子,似乎都是均匀受热,在六十度的高温下,炸了许久,没有一面变焦。

浓郁的肉香,弥漫整个厨房。

「这个味道太正了,一定要成功!」

林澜板着脸,聚精会神的,做着手上的活。.br>

肉丸被反复地炸了两遍,直到全部变得金黄诱人,肉丸们才被捞出,装盘。

林澜倒出余油,没做清洗,立刻倒入由番茄酱、蚝汁、砂糖、矿泉水混合而成的酱汁,翻炒到酱汁冒泡,这才又将全部的肉丸,倒入锅中,进行快速翻炒。

「轰……嘭!」

灶台的火十分之大,照亮了林澜的脸。

等到肉丸几乎吸收所有酱汁的时候,林澜在锅边淋了一圈白醋,这才捞出肉丸,装回盘子。

到现在为止,可以说,没一步出差错!!

最后一步,这就是陈宝林的

所说的玻璃芡儿。要想这芡儿打得好,熬冰糖,绝对要新锅,耐心。

慢工才能出细活,精细!!

林澜翻找出平时不怎么用的一口平底锅,清洗一遍后,又用吸水纸,擦干锅面,这才放入冰糖。

为了更加稳定,他用的是小块冰糖。

「咕嘟、咕嘟……」

冰糖逐渐熬化,变成透着油光的糖水。

很快,丸子被裹上晶莹剔透的糖水。

在这一刻,肉香味也彻底,与糖香,融合。

「嗯,应该,算好了吧!」

装好盘后,金色的肉丸,红黄绿椒的衬托下,更加展露出,冰糖丸子,这道菜的不凡。

「系统,任务算完成了吗?」

林澜等许久,没见到反应,急忙询问。

【叮!暂无法,知详,宿主已完成查漏补缺一,请宿主让多人,进行一番尝试,才可定论】

系统响起的提示音,这时泼了林澜一盆冷水。

「哈哈,我这算是太心急了吗?」

林澜露出,无奈的苦笑。

可等到面馆有客人,这冰糖丸子多半也冷了,那无论如何也不会太美味,难道又是功亏一篑。

而就在这时,走进面馆的张旺,却又给林澜一丝希望:「张叔,我新做

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