门等了一会儿,快递小哥到了,小心翼翼地从带小车厢的三轮子上,取下一件菜篮子那么大的货物。
纸箱上有字:贵重物品,轻拿轻放。
“你检查检查。”
那是必须的。
钱还没付呢,走的是货到付款的流程。
李丘泽拆开瓦楞箱,仔细检查了一番,里面泡沫箱完整,各种组件严严实实卡在里面,货品完好。
“刷卡吧。”
快递小哥松了口气,取出专用pos机。
4288元。
这年头的四千多,放在十多年后,妥妥的过万了,足见这个小玩意儿的金贵。
李丘泽抱进店里,拉上卷闸门,午饭也懒得吃了,打算马上实验一番。
刚到的这玩意儿是一台瑞士进口的萃茶咖啡机。
别看花了四千多大洋,他一点都不心疼。
因为此物,将奠定一件事——他试验出来的茶饮,短期内只会被模仿,不会被超越,持平都不可能。
只要他不暴露这个秘密,眼下在国内就没人能想到用这玩意儿来制作奶茶。
没这个做法。
历史上都没有过。
如果他不改写这段历史,国内的奶茶店使用上萃茶机,估计至少还要再等五年。
若是放在十多年后,萃茶机就不算什么稀罕玩意儿了,甚至可以说没有一部萃茶机……那你开什么奶茶店呀?
必备之物。
所谓萃茶,指的是一种技术,利用高压方式对茶叶进行冲泡,从而在短时间内最大化的将茶叶中的矿物质和有机物萃取出来。
比如这台机器,放入适量茶叶,能在58秒内得到500ml富含汤花的茶汤。
何为汤花?
那是我国宋代斗茶操作过程时,反映在茶汤中的物理现象。人们利用茶汤的表面特性,用茶筅击拂荣汤,对茶汤表面做功,促进茶汤表面延展,从而会产生泡沫,这就是汤花。
宋代斗茶,讲究汤花“洁白如乳”、“著盏无水痕者”为绝佳。
此时的茶汤,口感非常好。
反之如果不使用萃茶工艺,就像我们平时喝茶一样,拿开水一泡完事,放在奶茶制作上讲,会有很多弊端。
首先是短时间的冲泡,很可能等到水凉了,都未必可以将茶叶中绝大多数的精华泡出来,茶泡得太久了,又必然会产生茶碱,十分影响口感。
另外更重要的一点