摆设,叫人在外头一看就觉得赏心悦目引人入胜。
后厨忙得热火朝天,前堂伙计们精神头十足,外头也围拢了不少人,一切准备就绪,吉时一到,宋掌柜亲自拉下了匾额的红绸,满江红火锅店,六个烫金大字,在阳光的照耀下了差点没闪瞎了众人的眼。
马昱临和董双其还有方文和跳出来招呼客人,比伙计们都活跃,嗯,当然,他们招呼的都是他们各自请来的,自己的客人,自己怎么着也要招呼啊。
一干狐朋狗友的,涌进来就占了二楼一大半。
另外还各种亲戚啊家人的,自家的生意,自家人不来照顾可还行。
总之,这一拨上客,还没怎么着呢,二楼三楼就全满了。
等后续的围观群众挤出去,慢点的,连一楼大堂的桌子都没能坐上,便被伙计请进了等待区坐着喝茶稍等,手里还分先后的发了一个号牌。
只是那扑鼻而来的香味勾得人实在坐不住,忍不住抻长了脖子,看了又看的,借着喝茶来遮掩要流出来的口水。
“一楼三号桌要鸳鸯锅,点牛百叶一份、牛肉一份、羊肉一份、鱼丸一份……”
“一楼八号桌要红锅,点牛百叶一份、羊肉一份、鱼片一份、大白菜一份……”
“二楼四号桌要红锅……”
“三楼一号包厢要鸳鸯锅……”
“……”
整个火锅店里热闹如潮,伙计们忙中有序发,不显慌乱,端着锅底的,忙着上菜的,个个四平八稳的,一看就知道没少练。
一桌一桌的,也能看见伙计穿插其中,给客人们介绍吃法等。
“客官,咱们还有红糖糍粑、春卷、南瓜饼这些,先要来点不?”
“客官,等汤底烧开,咱们可以先调一个蘸料,香油蒜泥再加芫荽葱花这是基本搭配,酱油啊醋啊花椒粉啊这些客官您再根据自己的喜好来加便是。”
“客官,汤底开了咱们便就可以开始往里下菜了,像牛肉啊羊肉啊这些都要煮熟咯,这牛百叶啊咱们可以像涮羊肉锅子似的,用筷子夹住咯在锅里这么一进一出的,烫了七八下就可以裹了蘸料吃了!”
“客官,锅里熟了的东西要尽快吃哈,这煮老了就影响口感了!”
“客官,也可以搭配着炒饭来吃的。”
客人们个个吃得酣畅淋漓,赞不绝口。
只听着这些,那坐在等待区的客人们就十分坐不住,恨不得出去远远的等,闻不到这味听不到这些称赞