办法，楞是让皇爷在京城皇宫内吃上了新鲜的鲥鱼，这让乾隆深感不可思议。要知道古代华夏，没有飞机、没有高铁，更没有时速400多公里的布加迪威龙，就更别提保鲜设施了，大夏天的想要将新鲜鲥鱼运到京城，在当时几乎是个不可能完成的任务。江浙地区到京城上千里之遥，哪怕是800里加急的快马，也需要十天八天，到底是怎么做到让鲜鱼不腐败还保持新鲜的呢？旗人老头在问这个问题的时候，林剑初生牛犊不怕虎，张口来一句：这还不好办？甭管什么难题，刀架在脖子上，猪都能飞上天。他是童言无忌，当年逗乐一圈吃饭的人，就连爷爷都宠溺的摸了摸他的脑袋，夸他聪明。这当然不是正确答案，随后欺人老头为大家解释道：是一位高人想出的办法，让渔翁在下水前熬一桶猪油，放置半稀半干的状态，带着上船，将捕捞到的新鲜鲥鱼立刻放入猪油内，等其凝固，随后马上起程，半月之内保证鲥鱼新鲜不腐烂。林剑当时小眼珠子一转，对当时的生活心驰神往，好吧，他就是想体验当皇帝的威风，张张嘴，不管多难的事，下边人都能想出解决的办法，牛批啊！好再今天在北方吃鲥鱼用不着那么麻烦，可以说易如反掌，而且价钱一路走低，想想都知道质量如何，按照旗人老头的说法，鲥鱼很娇气，出水即死，而且吃鱼的节气也有讲究，鲥鱼种类也很多，但最顶级的莫过于长江鲥鱼，当然，这东西现在是找不到了，几乎灭绝了，当然就算找到估计你也不敢吃，早就上《国家濒危动物红皮书》了。现在是商品社会，商家很谄媚，为了迎合市场什么弄不出来？养殖的还算有良心，最恶心的是用其它杂鱼代替，不懂得人冲着名头吃一顿，绝不会再吃第二次，因为他们认为就那么回事，没有传说中那么美味。久而久之，鲥鱼的美味依然成了传说中的故事，很多人都觉得是夸张的说辞，但只有真正吃过的才知道，‘天下第一鲜’名副其实。鲥鱼之鲜美不仅在鳞，而且是一直鲜到骨子里去的，也就是说，鲥鱼的每一根刺都值得用心吮吸，当然，这不是真的指鱼刺，而是鲥鱼的颧骨，渔民称之为“香骨”，因为越嚼越香，越嚼越有味，故有“一根香骨四两酒”之说。到现在林剑还记得当年看到清蒸鲥鱼的场景，通体银鳞闪光，滑润如玉配以笋片、香菇、火腿、撒几茎嫩葱，称得上一句风姿绰约、清妙可人，那不是菜，而是艺术品。浸透脂肪的鳞片，感觉入口稍嚼即化，但吸吮几下后便要吐出，那时即便林家不缺吃喝，肚子里也没多少油水，现在人不喜欢的五花肥肉，却是那时候小孩子的最爱，鲥鱼的鱼鳞便有类似的滋味儿，腴美丰润，吃