，曾经的驾驶连连长怎么会对车不着迷？当下赶紧就问：“马老，是什么车啊？”
酸菜锅子里的炭火越来越旺，汤底翻滚着，整个屋子里氤氲着水蒸气，蒸汽碰到冰冷的窗玻璃便结成水珠，顺着玻璃滑落，随后又结成了窗花，窗花堆叠成冰霜越来越厚，把屋里的欢声隔绝在了那个小小的空间里。
……
今晚米雪家里也吃火锅，不过她们准备的是标准的平城涮羊肉。
涮羊肉这个词在外语中经常被翻译成为“蒙古火锅”，其实不准确。
所谓“涮羊肉”就是起源于平城，是从皇宫贵族里面传出来的，和蒙古没啥关系。
不信可以问问上了岁数的蒙古人，哪一位小时候吃过、见过听、说过涮羊肉这回事？
没有别的原因，早年间日子过得太苦，谁家也没有这个能力鼓捣这种精致吃食，牧区就更不行了，只有到了京城，只有皇宫贵族里面才有这个闲情雅致，把上好的羊腿肉卷好、冻好、再切片涮食。
而且自打有了涮羊肉这款火锅，就一直伴随着芝麻酱、酱豆腐、韭菜花这老三样，；另外还有一味增鲜的卤虾油也是必不可少。
至于酱油、醋、葱花、香菜之类的，就看各家喜欢了。
今天米雪的父亲亲自下厨，在酱料的调制上用足了心思。
首先用八角、香叶、白芷、花椒等几味香料煮成料水，再用这个料水加上酱油、米醋、香油去泄芝麻酱，芝麻酱用的不是外面调和了花生酱的所谓的所谓二八酱，而是专门选用的六必居的纯芝麻酱，就为了追求那种从下就吃的老味道。
酱豆腐、韭菜花也必须得用六必居的，还得是新买的，现开瓶现用，防止有别的杂味进去。
至于其他的调味料、则用青花小碗装好，围着炭火铜锅摆了一排，又配了几样糖蒜、糖醋白菜心、炒红果、苹果鸡蛋沙拉等小菜，摆在桌上花花绿绿的煞是好看。
能把一餐涮羊肉讲究成这样，一看就不是普通人家能做到的。
事实上，米雪家里还真不是什么普通人家。
米雪家住在二环里灵境胡同的一个四合院，这个四合院是一个标准的三进院子，在前朝曾经是某位贝勒的府邸，后来转手给了一位阔商，现在则成了一个大杂院。
但是米雪家却因为他父亲外贸工作的关系，独占了这个四合院的后花园，走进前面朱漆大门，穿过前院、回廊、中院，又穿过下一个回廊，杂乱不堪的景象一下子变得雅致，甚至有