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第四章 绿豆饼准备问世(2 / 3)

曾浩也不知道过去了几个时辰,想必是到了深夜时分,因为他已经困得差点坐在椅子上睡过去了。

他转头看了眼旁边的潘金莲,发现她就一直倚在床边,但不知道什么时候已经睡去,柳眉微皱着,脸上还带着隐约可见的泪痕,我见犹怜。

“唉。”

曾浩想了想,叹口气,然后走过去,轻手轻脚地抱起熟睡中的潘金莲,轻轻地放在床上,并温柔地帮她盖上被子。

这过程中,潘金莲一直没有醒,想必刚才的闹剧也把她弄得身心疲惫。

看着熟睡中的潘金莲,曾浩嘀咕了句:“你呀你,有时候真拿你没办法。”

经过刚才那一闹,曾浩现在也不敢再想着同床共枕了,想起炊饼还没有做,便干脆不睡了,走去厨房做炊饼。

路上,他心里想着,等天亮就去买床新的被褥和席子,以后在潘金莲的房间里打地铺,这样她总不会再拒绝了吧。

来到厨房,曾浩刚想搅拌面粉,不经意看到面粉旁边有一袋绿豆。

他心里突然涌上一个念头——对了,我为何不做绿豆饼呢?!

宋朝虽然糕点众多,但还没出现绿豆饼,曾浩记得它最早是在清朝才有的。

绿豆饼不仅美味好吃,再加上宋朝人最爱品尝新奇食物,在《东京梦华录》里就有句话是这样说的——“凡饮食珍味,时新下饭,奇稀蔬菜,不较其值,惟得享时新耳”,大概意思就是,宋朝人为了尝到新鲜,吃得惊艳,在花钱方面是在所不惜的。

所以曾浩相信,如果绿豆饼在市场上一经推出,肯定会大卖特卖!

说干就干!

绿豆饼的制作过程并不复杂,曾浩刚好学过。

首先需要把绿豆去皮。

这个就要把绿豆用凉水浸泡四个小时左右,然后用手把皮搓掉,在这过程中,为保持绿豆的新鲜,需要换次水,把空壳和坏的颗粒去掉。

在宋朝没有手表手机,普通百姓在夜里计时都是靠更夫的,一夜分五更,一更大约为现代的两个小时,正好可以在更夫打更的时候换水。

在绿豆浸泡时,曾浩也没有闲着,他开始做面皮——将面粉倒入食用油和糖揉搓搅拌。

原本是应该用黄油和白糖的,可是宋朝的平民百姓绝大多数是用植物油,而且糖也不是我们现代那种颗粒状的白糖,而是呈浆液状的沙糖。

搅拌几分钟后,往里加适量清水,继续搅拌,最后放在一边醒发。

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