其实宋福宝心里想的牛肉制作方法更多，只不过在大安国，牛不是一般的牲畜，加上本身作用，大家是不吃牛的，就像现代社会很多人不吃狗肉一样的道理。
所以只能放弃！
第四道菜，小酥肉！
做法简单，但一直风靡，怎么吃都好吃，没有人可以拒绝各种口味的小酥肉，加上炸排骨，炸鸡翅尖，又可以做一个拼盘版本的菜。
第五道，也就是最后一道，佛跳墙算十二道菜里的镇牌之宝，不需要再有更隆重的菜压过风头，但也需要特色一点，起一个点睛之笔。
思来想去，头脑风暴，打算搞一个干锅。
实在是不知道怎么吃，吃什么的时候就可以整一个干锅，分量大，啥都有，价格低搞亲民版本，价格高搞奢侈版本，发挥性强！
最后再送一道解腻的饮料，之前做过的双皮奶算是里面的甜点，饮料，冬季雪梨银耳水，夏季绿豆水。
开做！
宋福宝直接开了三口锅，让李小二刘掌柜进来帮忙烧火，宋有银洗菜，五道菜一道甜点和饮料一起做，风风火火，碰碰擦擦的搞了两个时辰。
外面的大厨们望眼欲穿的时刻，小厨房的门打开了。
宋福宝示意大家进去，里面的餐桌上摆好了五道菜，由于好几道菜是双拼，看起来满满一大桌，也是壮观。
加上甜点饮料，一桌子美轮美奂。
众人迫不及待围上去，拿起筷子等着刘掌柜先尝再下手。
刘掌柜激动极了，拿起了筷子在万众瞩目中下手夹了一颗珍珠丸子，又是一只鸡爪煲里的鸡爪，还有两味鱼片，干锅，小酥肉，都好吃！
他吃得略微觉得咸了，端起雪梨银耳水，味道很淡，是雪梨的自然清甜，再无其他，解腻解渴又好喝。
他刚竖起大拇指，其他人就开始迫不及待的品尝了，宋有银不甘示弱，也跟着弯腰疯抢，李员外刚走进来，看到这一幕，顿时明白了，几个大踏步上前，钻到人群里跟着尝起来。
匆匆而来的里正却是楞了，这天香楼的厨子，每天饭都吃不饱的吗？