海鱼配河虾,做出以假乱真的肉饼,配合蘑菇酱汁提鲜,清爽可口。
不过在里面牛油才是真正的功臣,正是它赋予这道才以假乱真的口感。
细细回味,会发现味道虽然浓郁,但并不腻,甚至很清爽看可口。
朱治朝着张氏点了点头示意,后者有些惊喜,然后迫不及待夹起一块尝试。
吃清淡的不是她喜欢,而是真的受不了,这妊娠反应太可怕,都四个月还那么强烈。
也不知道是不是体质的问题。若是有条件,她当然也希望能够吃点好的。
吃那么多天的清淡食物,她也觉得实在难受,可这妊娠反应一天没结束,这个罪就得受着。
对于肚子里面的孩子,她是把命都给豁出去,也要让孩子健康诞生。
这道肉饼看起来很油腻,想想以前的情况,她有些不太敢下筷。
最后在朱治的鼓励下,夹起一块,简单闻了闻,牛油的味道上来,一瞬间有些有些反胃。
随即酱汁里面橘子的味道进入鼻腔,感觉被压下来了一些,这东西,可以吃!
张氏放入口中,慢慢咀嚼,的确,这口感非常不错,很饱满多汁,好像是真正的肉饼。
鲜味十足又不会腥,这才是最难得的。
随着一块肉饼咽下去,张氏发现自己没什么特殊的反应,顿时有些惊喜起来。
激动的朝着朱治点了点头,这道菜她能吃,而且很好吃!
朱治也是微微点头,很欣慰,这段时间妻子因为都是吃寡淡的东西,又或者是怀孕的关系,精神不太好。现在看她那高兴的样子,也稍微安心了些。
恍然才想起还有别的菜没有品尝,于是又伸出筷子。
放入那个满是红汤的肉丸那,夹起一颗,放入口中。
“嗯?这个不辣?”朱治抬头看向朱信,这满满红油居然不辣?
“也不是每个品种的辣椒,就必须是辣的啊!”朱信反驳了句。
他选择的这个辣椒品种,就是那种不辣的品种。
也有人说不辣就没有灵魂,不过朱信吃辣椒,主要喜欢是辣椒的鲜和香。
熬这辣油,用的是椰子油。家里没有,让人去万事屋买了一盒回来。
经过三次熬煮,把两种不辣,和一种甜辣的辣椒熬制成红油,鲜美可口。
肉丸用的是羊肉和鱼肉,这煮肉丸汤用的是乌鸡鸡皮和鸡骨熬制出来的,算废物利用。