，刚才主厨给我讲了这道菜的典故，竟然是源自于宋代大词人苏东坡，这道菜虽然是改良菜式，同样算得上是新菜式。那么就有请各位评委品鉴点评！”
杨正东笑着点点头，礼仪人员将菜送上评委席。
评委基本上都是上了年纪的人，看到这四四方方一块肉，刚开始还真是有点皱眉头，但是仔细看这红里透白、晶莹透亮的红烧肉，还有时不时散发出来的诱人香气，又忍不住想要品尝一番。
那位主评委老人，拿起一支小勺轻轻地放在了这【东坡肉】上，想要将它切开一点品尝，没想到小勺刚放上去，竟然直接陷入了肉中，仿佛没有一点阻碍。
肉破开之后，原本很浓郁的香气，竟然变得更为醇厚了，不停地诱惑着众人的味蕾。
这一下老人有了兴趣，小声的跟旁边的几位评委交流了一下，就用小勺挖了一块放入口中。
刚进口就感觉肉融化成汁液，香气在口腔中四处蔓延。
还不等吞咽，就流入了喉咙之中，只留下满口的鲜香。
老人闭目开始品味这种感觉，这肉竟然让他吃出了家的味道。
没错，就是家的味道，就好像小时候母亲辛苦工作一个月，买来半斤肉然后煮了之后，一家人小口分食的感觉是一样的。
只是现在他已经将近八十岁了，母亲也早已去世多年，本以为不可能再尝到那种味道，没想到竟然在这块【大个儿红烧肉】上又尝到了。
他转头看向其他几人，没想到那几位也是一脸的激动，有一位女性的评委，眼角还挂着晶莹。
他点点头，猜到大家的体会应该是相近的。
或者说，都吃出了家的味道。
“你们感觉如何？”
老人小声的问道。
“生平第一次！”
“这菜，温馨！”
“温暖，好菜！”
“感动，像母亲做的！”
“我吃出了家的味道。”
“”
几位评委小声的说着自己的感受。
“我来点评吧！”老人起身看着一脸微笑的杨正东，竟然难得投过去一抹笑容说道：“传说中厨艺有三种境界，第一种叫果腹，也就是饭菜无论好吃难吃，吃饱就好！第二种叫刺激，无论是鲜香麻辣，对于味蕾都是一种刺激，这种刺激可能会超脱身体层面的温饱需求，直接作用在精神层面！第三种可能只有我们这种年纪的人才有体会，我将它叫做回忆，一生吃