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第23章 九阳秘籍(2 / 3)

信任何口头的甚至行动上的忠诚,他只相信系统数据,以数据说话。

赵皓前世其实也算一个半吊子厨子,他曾经与人合伙开过饭店,却因地段不好等原因,半年后宣布倒闭,最后不得不混迹黑吧当网管。

作为一个半吊子厨师,用计算机控制挖掘机炒菜这种神技自然不会,但是普通家常菜还是会炒几个的,菜谱也翻过不少,随随便便搞出几十个花样的炒菜还是没问题的。

只是炒菜这活,他自然是不会亲自动手了,姑且不说身份是否合适。最为关键的是,作为一个废材般的纨绔子,先是化身赌神,然后又变身诗圣,已经有点不合常理了,如果还突然炒得一手好菜,太惊世骇俗了,恐怕连那便宜父母都未必会淡定了。

“唐叔,我托人寻得一本厨艺秘籍,专述炒菜之秘术,还请过目。我想唐叔原本乃江宁名厨,若按照此书研习,岂会输于郑家?”

赵皓递给唐正的是一本厚厚的册子,封面上书“九阳炒菜秘籍”六个大字。

这本秘籍是大宋著名厨师赵公子呕心沥血之作,花却了赵公子三天时间才著写而成,集九百年之后炒菜技艺之大成,乃当世第一炒菜秘籍,合计有七十二道菜式的做法。

唐正自然不会认得赵皓的字,但是对这种所谓的秘籍却是半信半疑——他干了大半辈子厨子,第一次听说炒菜这玩意还有秘籍的,但是碍于公子的情面,少不得要满脸凝重的接下来。

死马当作活马医,不管成与不成,至少也得试试。

唐正颤颤巍巍的翻开“秘籍”,见到那一行行苍劲有力的字迹,眼中已微微露出亮光,如同溺水者抓住一根稻草一般。

这“秘籍”看起来虽然玄乎,但是内容还真像那么一回事。

“第一式:大楚血鸭。

主料:光鸭1只,配料:茄子(南北朝时已栽培)、花椒(中国原产)、鸭血。

辅料:盐、葱(原产中国)、姜(春秋时已有)、香菜(张骞出西域带回)、米酒、豆油(汉时已种植大豆)、米醋

筹备:

一、用一只碗装少量盐(视鸭子大小放适当的量),取活鸭子一只,将其杀死,并用准备好的碗装好流出的鸭血,装鸭血同时取筷子迅速搅拌顷刻,以免让其凝固;

二、用烧开的水,水温不要太高,烫后去毛、洗净;

三、剖开鸭肚,取出内脏洗净(鸭剖开后,不要放进水里再洗);

四、剁好鸭肉用碗装好,切记不可剁得

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