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第一百八十章 周亮的厨艺(2 / 6)

周亮迅速的说了一下自己在大酒店工作的经历,以及自己擅长的产品,甚至还有自己改良和研发的融合菜。

李晓越听越惊喜,感觉自己真的是捡到宝了,这周亮之前竟然都是在那种高档大酒店工作,而且擅长做的菜非常多。

各种菜式都会做不说,还会做很多融合菜式,更是能够自己改进和研发菜品。

研发菜品这绝对是一个厨师难能可贵的才华。

一般能够研发和设计菜品的,那在大酒店里都是行政主厨级别的,基本是相当于厨师界的发明家了。

可以说有了这周亮,自己客栈,乃至未来整个民宿酒店的餐饮都有保障了,这周亮拿手的菜品,绝对能够撑得起一家高档餐厅了。

“厉害啊,周亮,按照你的工作履历,你完全能够胜任我们客栈的厨师啊!”李晓开心的说道,如果有了周亮,自己客栈的餐饮就有保证了。

他相信周亮绝对能够让客人们吃的满意,虽然没有了自己烹饪的那些人间美味,但有周亮在,客栈的餐饮方面绝对也不会让客人挑出毛病的。

以前客栈没有名气,自己烹饪的美食可以成为一个吸引点,可如今的情况,自己舍弃掉这个吸引点也无妨了。

更何况,周亮的厨艺未必就不会成为新的吸引点,而且他的厨艺才是真正能够撑起自己未来野心的。

不然自己烹饪的那十几道家常菜,用来撑起一家小客栈还行,如果要撑起未来自己“度假村”的野心,就显得有些不够看了。

周亮又开始继续烹饪剩余的两道菜,那两道菜烹饪起来都很费时,从制作的工序来看,味道就差不了。

三杯鸡是最先出锅的,李晓品尝了这道菜后,更加确定了周亮的厨艺与他叙述的履历绝对匹配,也更加相信他的厨艺真的是无可挑剔的。

他以前也吃过很多次三杯鸡,但周亮做的这道绝对是他吃过最好吃的,当然这可能也与食材有关。

而脆皮五花肉可是让李晓好等,因为这五花肉腌制完了还需要放入烤箱里小火慢烤,将油脂全部逼出来,最后高温将猪皮烤成酥脆的爆皮,烹饪好的五花肉肥而不腻,肥肉宛若嫩豆腐一样入口即化,猪皮酥脆,肉质鲜嫩,鲜美的味道更是深入到猪肉的每个细胞之中。

这道压轴菜果然不负期待,虽然时间久了点,但却无论是味道还是口感,都堪称一绝,让李晓颇为惊艳,甚至忍不住的给周亮竖起大拇指。

“周亮明天就来上班吧,以后客栈的餐饮就

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