后，陆尘熟练地掐去虾头，手指微动，完整的拔下虾壳。一只虾肉雪白晶莹，虾尾舒展开的虾被放置在了桌案上的盘中。
依次将十八只凤尾虾处理好，虾身摆放在盘子里，虾尾壳微微翘起，晶莹的虾尾与雪白的瓷盘相映衬，仿佛一张美丽的图画。
陆尘拿起放置在一旁的比鸡蛋略大的蛋，单手磕开蛋壳，蛋清均匀的洒在了每一只凤尾虾的虾身上。撒完蛋清后，陆尘手上一用力，蛋壳分开，一枚完整的不含一丝蛋清的蛋黄落到了边上的碗里。
这一手打蛋的手艺又是让在外看着陆尘动作的苏文卿眼前一亮，心里暗暗称奇，不知道陆尘还有多少本事是自己不知道的。
将虾身染上蛋清后，陆尘从盐罐子中盛出半勺海盐。均匀的洒在每一只虾的虾尾上。
凤尾虾的制作，虾尾需要腌制几分钟。同时趁着这个时间，陆尘开始处理其他所需的配菜。
通常来说，制作凤尾虾的配菜是豌豆。在这方面，陆尘也没有标新立异的选用其他的配菜。真要说有什么不同的话，可能就是这豌豆的出处有些不同寻常吧！
嗯，可以说在陆尘这里，所有的食材，哪怕是一片葱花，一粒盐巴，都不是凡间之物。如此想来，说着豌豆不同寻常似乎又有些不对了。
这些想法只是在脑中一闪而过，陆尘熟练的剥去豌豆荚，小心的取出一粒粒完整的豌豆，确保不伤外皮的同时，选用颗粒大小相近的饱满豌豆做食材，其他颗粒不够饱满或者略大略小一些的全被放置到了一旁的空碗中。
取了足量的豌豆粒，陆尘把豌豆洗干净后倒入了提前烧着的开水中。在滚水中翻滚几下后，陆尘直接把豌豆捞出，放进了盛有昆仑雪水的瓷碗中。
这昆仑雪水先前陆尘做蛋炒饭时就曾经用到过，水中待着寒性，不含任何杂质，在快速冷却锁住豌豆营养的同时又能保证不破话豌豆特有的口感。
处理完配菜用的豌豆，也只用了三四分钟。看了看虾尾的腌制还需要一些时间，陆尘从柜子中拿出一棵紫萝卜，开始为即将出锅的凤尾虾雕花。
既然虾做凤尾状，那这雕花几乎不用考虑，凤栖梧桐最佳。
于是，在外面看着陆尘做菜的苏文卿，再一次有形的见证到了陆尘那不属于人间的雕工。
三分钟，一颗由萝卜雕刻而成的梧桐树在陆尘手中成形。粗大的树干，甚至雕刻上了纹路。树干之上，细细的梧桐枝看的分明。在枝干的顶端，还长着一朵朵栩栩如生的梧桐花。